なるべく気の散るものを遠ざけて、クッキング中の瞬間瞬間に展開される体験に意識を集中させます。
マインドフルな材料の選び方
ここで紹介する材料と分量は一例です。
あなたにちょうどいい味を探すようにしてください。
【材料】
・バジル2カップ
（パセリでも可）
・クルミ1/3カップ
（松の実でも可）
・パルメザンチーズ47g
・オリーブオイル1/2カップ
・ニンニク お好みで
・塩、こしょう お好みで
・ズッキーニ1本
マインドフルなクッキング
クッキングの最中の五感や感情、思考に意識を向けていきます。
例えば以下のようなことに気づくかもしれません。
①視覚
食材を見た感じ、キッチンで視界に入っているもの
②臭覚
食材をカットする前の香り、カットした時の香り、混ぜた時の香り
③触覚
食材を触ったときの手の感覚、体が動いている時の感覚
④聴覚
混ぜる音や注ぐ時の音、容器を置いた時の音
⑤味覚
途中で味見をするときの味
⑥心の様子と思考
クッキング中の感情や浮かんできた思考
マインドフルな食べ方（マインドフルイーティング）
五感をフルに使って食事を味わいます。
①視覚
この地球上で生まれて初めて見たもののように、ズッキーニパスタをよく観察します。
②臭覚
どんな香りがしてくるか、匂いの感覚に気づきます。
③触覚
フォークを通してズッキーニパスタに触れる感触、口に触れる時の感触、噛む時の感触に意識を向けます。
④聴覚
フォークにズッキーニパスタを絡める時に生じる音、歯で噛んだときに口の中から聞こえる音を観察します。
⑤味覚
口に入れた時、噛んでいる時、飲み込む時、瞬間ごとの味の変化を感じます。
⑥食事中の心の様子と思考
食べている時の心の様子や頭で考えていることに気づきます。
思考や感情のクセを見直したい方へおすすめのマインドフルネス
食べ物の嗜好のように、これまでの環境や生活の中で、私たちは思考や感情のクセをいつの間にか身につけています。
そのクセによって辛い思いをしていたり、悩みをもつことがあります。
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